Voor een jaarlijks interdisciplinair congres aan de Universiteit van Amsterdam waren we gevraagd om een workshop kip slachten te organiseren. Dit jaar was het thema eten en de organisatie vond deze workshop een welkomstige aanvulling.
Er waren ruim 20 geïnteresseerden voor deze workshop. Temidden van de gebouwen van de Universiteit van Amsterdam werd er een werkruimte gecreëerd. De filosofie was duidelijk; vele mensen eten een stukje kip, maar hoe is het om zelf een kip te slachten en hoe gaat dat te werk? De hele groep werd verdeeld over de vijf biologische kippen die hiervoor gekocht waren en na een uitgebreide instructie gingen de deelnemers aan de slag. Voor meer informatie over dit congres kunt u naar de website van het ICA gaan.
